Autore: Camilla Pieri

Ognuno la fa buona a casa sua: sua maestà la Ribollita.

12 Dicembre 2019 by Camilla Pieri in

Chiunque viva o provenga dalla tradizione fiorentina e toscana conosce la ribollita. Un piatto tipico della tradizione che spesso si mangia a casa fin da quando si è bambini. Un piatto consistente, proveniente dalla tradizione popolare, composto da pane, cavolo nero e fagioli. C’è chi ci mette il cavolo verza, chi il pomodoro, chi la […]

I modi di dire in San Frediano

25 Luglio 2019 by Camilla Pieri in

Firenze storia, Tutte

“Non avere il becco di un quattrino” – La parola “becco” è usata come rafforzativo che sottolinea la scarsità di quantità (e può significare, riferendosi ad un marito o fidanzato, tradito e dileggiato). “ “A caval donato non si guarda in bocca” – Non è buona creanza criticare un regalo “A ufo” – Gratis, senza spesa. “Al contadino non […]

San Frediano e la sua storia

25 Luglio 2019 by Camilla Pieri in

Firenze storia, Tutte

“Io per esempio, sono ormai sicuro di non amare che te”. Vasco Pratolini, Le ragazze di San Frediano San Frediano oggi rimane uno dei pochi quartieri dove popolare e tradizione fiorentina si incontrano. Di solito si finisce in Oltrarno dopo almeno 48 ore che si arriva a Firenze. L’Oltrarno, oltre l’Arno, nelle viuzze, nelle piazze, nella vita […]

Il Peposo all’imprunetina

25 Luglio 2019 by Camilla Pieri in

Ricette, Tutte

Dovete sapere che Arnolfo di Cambi progettò nel 1296 il corpo di Santa Maria Novella: il Duomo. Ma rimasero a cielo aperto per molto tempo, dato dal fatto che nessuno aveva idee valide per la cupola. Qualche anno dopo, 1418, arrivarono il Brunellesci e i’ Ghiberti e esordirono dicendo “ma… qui ci starebbe bene una […]

5 Errori da non commettere con il Barbecue

25 Luglio 2019 by Camilla Pieri in

Curiosità, Tutte

Confondere la griglia con il bbq. Un aiuto potete riceverlo The BBQ Song di Rhett & Link per afferrare il pensiero: “Bbq is not a verb, Bbq is not grill, Bbq is meat… special meat”. Scegliere Carta, cassette della frutta, legna fresca, perlinato dei gabbiotti delle roulotte, copertoni delle auto, suocere per avviare il fuoco. Ogni tipo […]

Storie di BBQ

9 Maggio 2017 by Camilla Pieri in

Curiosità, Tutte

BBQ BBQ viene da barbeque. Sapete il famoso omone inglese che guarda il barbecue e la sua carne come se fosse la cosa più bella mai desiderata nella sua vita? Ecco, il barbecue, la carne che cuoce lentamente con quel profumo che lentamente sale. Questo è BBQ. BBQ si cuoce su griglia o carboni ardenti. […]

Autore: Camilla Pieri

Ognuno la fa buona a casa sua: sua maestà la Ribollita.

I modi di dire in San Frediano

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